一真の餃子を食べての第一印象は、えっ?何これ?
そうなんです、とにかく驚かれる方が沢山おられる様です。
今流行の、あらゆるダシ・スパイス・調味料で味付けされた餃子とは一線を帰す餃子なのです。
そして、素材の味を活かす秘伝のたれ。
甘酸っぱく、そして爽やかで何とも言えぬ 不思議な味!
この二つが合わさり、お口に入ったとたん、えっ?何これ?そして 旨っ!!となるのです。
材料表記を見て「どうしてこれだけで美味しいの?他に何か入れてるのでは?」と聞かれるほどです。
餃子の素材とは、本来個々が強い個性をもっています。それ故に、比率・素材の大きさ等整える事で、調味料等に頼らなくてもこれだけの味が引きだせるのです。
一真の餃子で、自然の恵み・大地の恵み・ぶたさんの恵み・・エッ?を再認識していただけたら本望です。
是非、お試しくださいませ!
■ お客様からこんな声も
ラーメン等は美味い不味いがはっきりするが、餃子はタレは醤油・酢・ラー油が基本であり、正直多少の差はあっても外れもなければ当たりもない
それが俺の考えだった・・・しかし、今回その考えは覆された
タレ自慢らしくタレを沢山浸けてどうぞ
との事だが、まずはそのまま1個食べてみる(笑)
・・・美味い
薄めの皮をかじると中から甘い肉汁
感触の良い歯触りの白菜
ニラとニンニクの香りのアクセント
一言で言い表すなら
「皮とあんの交響曲やぁ
」(彦麿呂風)
次にタレにこれでもか!という位浸けて(笑)食す
・・・・・・・何だ?
・・・・美味すぎるぅ
酸味の少しきいたサッパリ系のタレ
爽やかな酸味が舌を通り酸味の中から肉汁が現れ最後にまた爽やかな酸味が
・・・餃子が
一瞬にして上品な味わいに変身したようだ(>_<)これは・・・
餃子の革命
餃子でこれ程感激するとは
店主さん美味しい餃子ありがと
埼玉県 英二様より